料理と旅先の案内

牡蠣を楽しむ旅行のポイント

1月・2月・7月・8月・11月・12月が最盛期です。冬は身がふっくら濃厚な真牡蠣、夏は大ぶりの天然岩ガキ。主な産地として広島・宮城・鳥取・島根・秋田などが知られます。水揚げ・出荷や提供の時期はその年の状況で変わるため、お店や宿でご確認ください。

旬・出荷時期・食習慣を参考にした旅行案内です。掲載地域全域での提供や、宿の食事に含まれることを示すものではありません。